Redondo de ternera

Disponible

Redondo de ternera
  • Peso 1kg
  • Origen Nacional

Filetes de redondo de ternera muy tiernos y con poco contenido de grasa que corresponden a la parte anterior del muslo del animal y es ideal para hacerlo al horno o en filetes. El redondo de ternera principalmente es una pieza de carne con forma alargada que preparamos en filetes. Cuenta con una gran presencia en el plato y es una carne muy tierna, aunque para algunos paladares puede ser excesivamente seca. Se caracteriza por carecer prácticamente de grasa y carne roja. Es una pieza de carne que corresponde a la parte anterior del muslo del animal y es ideal para hacerla al horno, en filetes o para cocinarlos en guisos y estofados.

Recomendaciones de corte:
Para guisos y estofados pieza entera.
Para asados cortes en filetes de 1 o 2cm de grosor.

El precio mostrado es de 1 kg. Puedes comprar los kilos que quieras.

Precio: 11,76 € IVA incluído

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Disfruta de un buen redondo


Preparación

Si deseamos cocinar la pieza entera, el redondo es ideal para asarlo al horno con alguna salsa o hacerlo relleno de carne picada de ternera o taquitos de jamón. Si por el contrario deseas cocinarlos en filetes un poco de aceite y a la plancha, cuando estén hechos los filetes añade sal de escamas o gruesa. No dejes de probar esta carne en guisos o estofados.

Acompañamiento

Ya sea a la plancha, guisado o estofado el redondo de ternera, las guarniciones ideales para esta ocasión son el puré de patatas y el arroz. Con ambas podremos degustar plenamente de este delicioso plato. Los vinos jóvenes y crianza son los que mejor combinan aunque también podemos acompañarlo con una cerveza o refresco de nuestro gusto.

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